醋行业在制造业中独具特色,以粮食等为原料,经发酵等工艺制成。其生产涉及原料处理、发酵、陈酿、调配等多环节,对工艺把控严格。产品种类丰富,有米醋、香醋等,广泛应用于烹饪、食品加工等领域,市场需求稳定。醋也经常被称为酢、酸醋、米醋(特指以米为原料的醋,也泛指醋)、香醋(有特殊香气的醋,也泛指醋)、陈醋(陈酿的醋,也泛指醋)、老醋(与陈醋类似,强调醋的陈放时间)。
地区 | 厂家数量 |
山西省 | 160 |
陕西省 | 140 |
河北省 | 128 |
河南省 | 121 |
山东省 | 116 |
甘肃省 | 100 |
江苏省 | 84 |
四川省 | 82 |
浙江省 | 76 |
福建省 | 72 |
区域分布
我国醋企业共有1614家, 企业分布较分散, 以下是主要分布省份:
01
山西省
山西省共有醋制造企业160家，工厂分布较为集中。其中：晋中市41家，太原市35家，吕梁市18家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
山西晋味斋新源醋业有限公司 | 太原市 | 183****7380 |
介休市凌云醋业有限公司 | 晋中市 | 136****5307 |
山西聚德轩醋业有限公司 | 太原市 | 136****7954 |
晋中市太谷区汇泉醋厂 | 晋中市 | 185****4821 |
灵石县静升镇百香食醋加工坊（个体工商户） | 晋中市 | 133****8835 |
山西健酿坊醋业有限公司 | 晋中市 | 135****2450 |
山西娘子关醋业有限公司 | 阳泉市 | 184****4114 |
山西荣欣酿造有限公司 | 晋中市 | 182****9668 |
山西省美和居老陈醋有限公司 | 太原市 | 183****1587 |
山河醋业有限公司 | 晋中市 | 185****3529 |
02
陕西省
陕西省共有醋制造企业140家，工厂分布较为集中。其中：宝鸡市51家，西安市24家，渭南市16家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
眉县古城醋厂 | 宝鸡市 | 132****2238 |
勉县江北醋厂 | 汉中市 | 181****4098 |
城固县恒牌酱醋厂 | 汉中市 | 158****0695 |
蓝田县铭记醋坊 | 西安市 | 130****4566 |
岐山醋阿婆酿造厂 | 宝鸡市 | 130****7016 |
陕西邰国香醋有限公司 | 宝鸡市 | 138****5474 |
凤翔县胜强香醋厂 | 宝鸡市 | 131****9616 |
岐山县宏丰醋业有限公司 | 宝鸡市 | 185****6488 |
岐山县麻家香醋酿造厂 | 宝鸡市 | 135****3707 |
岐山县西岐醇醋酿造厂 | 宝鸡市 | 132****9345 |
03
河北省
河北省共有醋制造企业128家，广泛分布于本省多个地方。其中：沧州市20家，邯郸市20家，石家庄市15家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
献县甜香酱醋厂 | 沧州市 | 133****2509 |
沙河市久川醋厂 | 邢台市 | 135****7261 |
峰峰矿区和村丰和醋坊 | 邯郸市 | 130****8310 |
三河金狮龙门醋业有限公司 | 廊坊市 | 137****5447 |
武安市山老头醋业有限公司 | 邯郸市 | 139****3285 |
武安市洺泉香醋有限公司 | 邯郸市 | 157****9594 |
武安市马店头长寿香醋厂 | 邯郸市 | 130****5624 |
保定味泉食醋酿造有限公司 | 保定市 | 181****9595 |
晋州市恒通醋业有限公司 | 石家庄市 | 134****6614 |
临城县东升酱油醋厂 | 邢台市 | 131****6277 |
04
河南省
河南省共有醋制造企业121家，广泛分布于本省多个地方。其中：新乡市20家，郑州市17家，驻马店市11家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
河南省王勿桥醋业有限公司 | 驻马店市 | 186****7574 |
河南老鳖一特醋有限公司 | 驻马店市 | 185****0713 |
河南省联姻醋业有限公司 | 驻马店市 | 184****1579 |
温县香味源食醋酿造厂 | 焦作市 | 130****9520 |
河南谷来香醋业有限公司 | 开封市 | 185****9416 |
正阳县古汉井醋业有限公司 | 驻马店市 | 181****6456 |
宝丰县冯异醋业有限公司 | 平顶山市 | 137****9837 |
郑州汇井坊醋业有限公司 | 郑州市 | 156****6420 |
清丰县老家福食醋酿造有限公司 | 濮阳市 | 134****5547 |
南阳市浩吉醋业有限公司 | 南阳市 | 137****6242 |
05
山东省
山东省共有醋制造企业116家，广泛分布于本省多个地方。其中：济宁市17家，烟台市17家，潍坊市12家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
烟台杏源工贸有限公司果醋饮料分公司 | 烟台市 | 138****7920 |
莱阳鲁花醋业食品有限公司 | 烟台市 | 182****9400 |
山东玉兔食品股份有限公司 | 淄博市 | 138****3016 |
济南宜和食品有限公司 | 济南市 | 135****0968 |
青岛美福特食品有限公司 | 青岛市 | 156****1417 |
莱阳鲁花生物蛋白有限公司 | 烟台市 | 134****5881 |
山东欣和食品工业有限公司 | 烟台市 | 184****4064 |
泰安市金山酿造厂 | 泰安市 | 183****6106 |
新泰市海洋酿造食品有限公司 | 泰安市 | 138****5981 |
济南一祥斋南酒厂 | 济南市 | 156****3316 |
06
甘肃省
甘肃省共有醋制造企业100家，广泛分布于本省多个地方。其中：定西市20家，平凉市13家，天水市11家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
临夏市陕氏味醋厂 | 临夏回族自治州 | 139****9898 |
岷县恒庆醋厂 | 定西市 | 182****1354 |
武山县四门慈云醋业有限公司 | 天水市 | 139****5055 |
岷县红太阳醋厂 | 定西市 | 186****3250 |
临洮县新添秦记醋房 | 定西市 | 182****8891 |
武威醋大妈食品有限公司 | 武威市 | 136****5772 |
武威天东醋业有限公司 | 武威市 | 135****7733 |
成县梁氏醋业有限公司 | 陇南市 | 156****6494 |
凉州区光辉熏醋厂 | 武威市 | 133****9473 |
临洮县秦伟军食醋加工厂 | 定西市 | 182****7216 |
07
江苏省
江苏省共有醋制造企业84家，广泛分布于本省多个地方。其中：镇江市28家，南通市8家，宿迁市7家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
镇江春光醋业有限公司 | 镇江市 | 136****3532 |
扬州市三洋醋业有限公司 | 扬州市 | 138****7336 |
镇江恒江醋业有限公司 | 镇江市 | 180****8778 |
宿迁恒大酱醋食品厂 | 宿迁市 | 132****8687 |
连云港市板浦汪恕有滴醋厂 | 连云港市 | 180****7548 |
泗洪县金灿香醋调味品厂 | 宿迁市 | 137****4416 |
泰州市第二酱醋厂 | 泰州市 | 181****2223 |
阜宁县益林酱醋酿造厂 | 盐城市 | 156****8817 |
江苏恒顺醋业股份有限公司 | 镇江市 | 156****0780 |
江苏清源酱醋酿造有限公司 | 淮安市 | 156****0959 |
08
四川省
四川省共有醋制造企业82家，广泛分布于本省多个地方。其中：南充市12家，成都市12家，内江市8家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
阆中张飞醋厂 | 南充市 | 183****0496 |
四川省阆州醋业有限公司 | 南充市 | 134****0465 |
四川三汇特醋有限责任公司 | 达州市 | 131****3261 |
屏山县元顺套醋有限责任公司 | 宜宾市 | 182****7172 |
宜宾诚辉醋业有限责任公司 | 宜宾市 | 182****2848 |
自贡市沿滩区亨富食品厂 | 自贡市 | 181****7758 |
内江市顺超园酿造厂（普通合伙） | 内江市 | 184****5049 |
千禾味业食品股份有限公司 | 眉山市 | 139****4783 |
德阳市中江金佳食品酿造厂 | 德阳市 | 134****8105 |
四川省眉山市郑氏食品有限公司 | 眉山市 | 180****1615 |
09
浙江省
浙江省共有醋制造企业76家，广泛分布于本省多个地方。其中：温州市11家，绍兴市9家，台州市8家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
瑞安市顺昌酿造厂 | 温州市 | 181****2115 |
慈溪凡客环保科技有限公司 | 宁波市 | 180****0844 |
丽水市鱼跃酿造食品有限公司 | 丽水市 | 136****1990 |
宁波长江酿造有限公司 | 宁波市 | 182****4235 |
兰溪市东方调味品厂 | 金华市 | 137****4798 |
舟山裕大酿造有限公司 | 舟山市 | 183****6901 |
温州市金鹿调味酿造有限公司 | 温州市 | 182****0321 |
温州市仙泉食品有限公司 | 温州市 | 130****7707 |
黄岩佛岭酿造厂 | 台州市 | 156****6320 |
温岭市潘郎相公渭酿造厂 | 台州市 | 185****3414 |
10
福建省
福建省共有醋制造企业72家，工厂分布较为集中。其中：厦门市15家，三明市13家，宁德市12家。以下是部分生产企业：
企业 | 地区 | 联系方式 |
福建永春老醋醋业有限责任公司 | 泉州市 | 136****9454 |
永春县岵山津源酱醋厂有限公司 | 泉州市 | 137****6624 |
永春得壹醋业有限公司 | 泉州市 | 157****1086 |
沙县城关金沙酒厂 | 三明市 | 136****1180 |
长乐市曹朱祥德酱鱼奇厂 | 福州市 | 134****8784 |
福建省永春金春酿造有限公司 | 泉州市 | 184****1883 |
晋江年通食品有限公司 | 泉州市 | 186****8689 |
福建永春顺德堂食品有限公司 | 泉州市 | 139****7759 |
建瓯市黄华阁酿造有限公司 | 南平市 | 156****8836 |
宁德市蕉城区鼎峰山食品有限公司 | 宁德市 | 157****1237 |
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